東芬蘭大學(xué)的研究人員進行的一項新研究**發(fā)現(xiàn)飲食攝入磷脂酰膽堿與降低癡呆風(fēng)險有關(guān)。磷脂酰膽堿也與增強的認知表現(xiàn)有關(guān)。磷脂酰膽堿的主要膳食來源是雞蛋和肉。該研究結(jié)果發(fā)表在“美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志”上。

膽堿是一種必需的營養(yǎng)素，通常以各種化合物的形式存在于食物中。膽堿也是形成乙酰膽堿所必需的，乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)。早期研究已將膽堿攝入與認知加工聯(lián)系起來，并且足夠的膽堿攝入可能在預(yù)防認知衰退和阿爾茨海默病中發(fā)揮作用。事實上，膽堿現(xiàn)在用于多種營養(yǎng)素的醫(yī)療飲料，用于**早期阿爾茨海默氏癥。

這項新研究表明，與攝入量*低的男性相比，飲食中磷脂酰膽堿攝入量*高的男性患癡呆癥的風(fēng)險降低了28%。飲食中磷脂酰膽堿攝入量*高的男性在測量記憶力和語言能力的測試中也表現(xiàn)出色。考慮到全世界有超過5000萬人患有導(dǎo)致癡呆癥的記憶障礙，這些發(fā)現(xiàn)具有重要意義，并且隨著人口老齡化，這一數(shù)字有望增長。
      阿爾茨海默病是癡呆癥的*常見原因，目前尚無**方法。因此，新發(fā)現(xiàn)可能在預(yù)防癡呆癥方面發(fā)揮重要作用。成功預(yù)防癡呆癥是許多事情的總和，在這個等式中，即使很小的個體因素也會對整體風(fēng)險產(chǎn)生積極影響，

“然而，這只是一項觀察性研究，我們需要進一步研究才能得出明確的結(jié)論，”東芬蘭大學(xué)博士生Maija Ylilauri指出。

該研究的數(shù)據(jù)來自Kuopio缺血性心臟病風(fēng)險因子研究，KIHD。在1984 - 1989年的研究開始時，研究人員分析了約2,500名年齡在42至60歲之間的芬蘭男性，他們的飲食和生活習(xí)慣以及健康狀況一般。這些數(shù)據(jù)與平均隨訪22年后的醫(yī)院記錄，死亡記錄原因和**報銷記錄相結(jié)合。此外，在研究開始四年后，大約500名男性完成了測量其記憶和認知加工的測試。在隨訪期間，337名男性患上了癡呆癥。

該分析廣泛地解釋了其他生活方式和營養(yǎng)相關(guān)因素，這些因素可以解釋觀察到的相關(guān)性。此外，APOE4基因易患阿爾茨海默病并且在芬蘭人群中很常見，因此對該研究結(jié)果沒有顯著影響。研究人群飲食中磷脂酰膽堿的主要來源是雞蛋(39%)和肉(37%)。

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