2020年2月19日 訊 /生物谷BIOON/ --根據*近發表在《Journal of the American College of Cardiology.》上的研究表明，減少肉制品（動物來源食品）的攝入并選擇以植物為主的飲食，可以*大程度地減少腸道微生物組紊亂與冠心病風險增加相關的不佳反應，從而降低患心臟病的風險。
人體的腸道菌群由一系列微生物組成，這些微生物在我們的新陳代謝，營養吸收，能量水平和**反應中起著重要作用。當腸道**消化動物來源的營養時，會產生一種稱為**胺N-氧化物（TMAO）的代謝產物。該化合物已知與心臟病發作和冠心病（CHD）風險增加有關。
該研究中，作者對760名女性進行了檢查。這是一項針對121,701名30至55歲女性注冊護士的前瞻性隊列研究，要求婦女報告飲食模式，吸煙習慣和體育鍛煉的數據，以及其他人口統計數據，并提供兩份相距10年采集的血液樣本。研究人員測量了從**次采血到**次采血的TMAO血漿濃度。
研究人員研究了飲食質量如何改變TMAO和CHD之間的聯系。研究發現，患有冠心病的婦女的TMAO濃度較高，BMI較高，心臟病家族史，并且飲食習慣不夠健康（包括蔬菜攝入量不足和動物產品攝入量過多）。在整個研究中，TMAO水平增幅*大的女性患冠心病的風險高67％。
杜蘭大學肥胖研究中心主任，該研究的**作者Qi Lu說：“飲食是控制機體TMAO水平的*重要的可改變危險因素之一。以前的前瞻性隊列研究均未解決TMAO的長期變化是否與冠心病相關，以及飲食攝入是否可以改變這些關聯。我們的研究結果表明，降低TMAO的水平可能有助于降低冠心病的風險，并提示微生物群可能是預防心臟病的新方向。”
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