近日，中國農業科學院飼料研究所單胃動物飼料**團隊研究揭示**應激抑制肉雞生長的分子機理，為深入了解**應激機制提供了新的視角。相關研究成果發表在《動物科學與生物技術雜志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。

據鄭愛娟副研究員介紹，在集約化規模養殖中，肉雞經常遭受環境脅迫以及諸多應激挑戰，動物應激反應會導致**激活，誘發**應激。長期**應激可導致動物采食量減少和生長抑制，造成養殖業經濟損失。目前通過在日糧中添加硒、維生素E、丁酸鈉等添加劑來緩解肉雞抗**應激效果并不理想，因為**應激影響肉雞生長的分子機理仍不清楚。該團隊前期研究發現，**應激改變了肉雞肌肉中的能量代謝和肌肉收縮相關蛋白質的表達，增加了肌纖維的面積，并降低了肌細胞持水力，導致了肉品質下降。進一步研究揭示肉雞可上調肝臟中防御功能、創傷修復、氨基酸分解代謝、**分泌相關蛋白的表達，應答**應激帶來的不利影響；**發現**應激可促進支鏈氨基酸的降解，導致生長**（GH）和胰島素樣生長因子（IGF-1）的分泌降低，從而降低肌肉的合成代謝，抑制肉雞的生長。該研究的結果為通過新的營養調控手段，緩解肉雞生產中的**應激問題提供了理論基礎。(生物谷Bioon.com）