果汁，經常被大家認為是一個十分健康的飲品，尤其是和奶茶、可樂比起來，更是顯得健康。但是實際上，果汁并沒有我們想象的那么健康，果汁和水果之間有很大的區別。用榨汁機榨出的汁，已經去掉了水果的固體部分，去掉了水果寶貴的膳食纖維。

果糖通常存在于含糖飲料、糖果和加工食品中，廣泛用于日常食品，與肥胖癥、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝密切相關。然而，尚不清楚高水平攝入果糖與人的**系統的關系。

近日，英國斯旺西大學研究人員在 Nature 子刊" Nature Communications "上發表了一篇題為"Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation"的研究論文，該研究揭示了果汁的危害，果汁中超高的果糖會損害人體的**系統，從而導致人體的**力下降。

研究表明，果糖含量的提升會加速人體的氧化，同時也會促進細胞分泌一些細胞因子，這些細胞因子會進一步刺激到人體的**細胞，從而產生各種慢性炎癥癥狀，這將對人體的**系統產生進一步的損傷。

研究團隊使用脂多糖誘導了人單核細胞和小鼠巨噬細胞炎癥，進一步研究發現，果糖暴露會重新編程細胞代謝途徑，以促進谷氨酰胺分解和氧化代謝，果糖依賴性mTORC1活性的增加會驅動響應脂多糖的促炎性細胞因子的翻譯。

在脂多糖誘導的小鼠全身性炎癥模型實驗發現，暴露于果糖后的脂多糖誘導的小鼠循環系統中**細胞刺激因子（IL-1β）水平升高。

研究人員對于葡萄糖和果糖進行了對比，在飲食中加入了果糖的小鼠，其體內巨噬細胞的功能出現了影響，促進了炎癥反應的發生。

總之，短期的高含量的果糖飲料就可以促進人體的炎癥反應，呈現出病理學的特征。

不僅如此，發表在**期刊 BMJ 上的一篇論文就證明了含糖飲料會在增加患癌風險，這篇研究不僅證實了果汁的致癌風險，也證實了所有的含糖飲料致癌性。

研究納入了年齡在18歲或以上的101257名參與者，評估了含糖飲料、果汁、人工甜味劑飲料與癌癥風險之間的關系。

研究發現，含糖飲料相關的總體患癌風險要高出18%，純果汁也會使整體的患癌風險上升12%。

尤其值得注意的一點是，這項研究結果對于喜歡喝果汁和奶茶的女性更不友好，目前已經攀升為****大癌癥的乳腺癌，就和含糖飲料的攝入密切相關，風險升高23%！

人們為了滿足口腹，早已將水果制造成各種甜食。而果汁在制作的過程中，還會損失其纖維素等營養價值，或許會存在更多潛在的風險因素，不應再被視為健康飲料。(生物谷Bioon.com）