日前,中國水產科學研究院黃海水產研究所水產動物營養與飼料團隊在食品領域TOP期刊Food Research International發表了題為“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under different dietary lipid levels in the previous feeding period”的研究論文。該研究闡述了不同脂肪蓄積水平下大菱鲆魚體組織中脂肪酸供能動員機制,并揭示了該過程對其他肉質指標的影響,為綜合應用“投喂策略+營養水平”來調控養殖魚類脂肪酸品質提供了新的思路。